Các cách làm sạch nấm lim bạn nên biết

Nấm lim xanh là loại thảo dược quý tốt cho sức khỏe con người nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến loại dược liệu này. Vì thế bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn các bạn cách làm sạch nấm lim xanh hiệu quả.

Nấm lim xanh khi mua về thường có hai loại chính là nấm khô và nấm lim tươi. Mỗi loại đều có những cách sơ chế nấm lim khác nhau, hãy cùng tham khảo dưới đây.

Cách làm sạch nấm lim xanh còn tươi

Nấm lim xanh sinh trưởng và phát triển trên thân, gốc, rễ cây lim xanh đã chết trong rừng nguyên sinh. Trong khi đó thân gỗ lim có chứa độc tố rất có hại đối với sức khỏe con người cùng với những tạp chất bám trên cây nấm. Vì vậy việc làm sạch nấm lim xanh là hết sức cần thiết và quan trọng trước khi sử dụng.

Cách làm sạch nấm lim vẫn còn tươi như sau: bạn rửa nấm nhẹ nhàng dưới vòi nước để loại bỏ các tạp chất. Tuy nhiên cần cẩn thận để không làm trôi đi lớp bào tử trên mũ nấm bởi đây là lớp có chứa rất nhiều giá trị dinh dưỡng. Tiếp đến đem phơi khô dưới ánh nắng hoặc sấy khô cho đến khi nấm khô hoàn toàn và có mùi hương đặc trưng của nấm.

Bảo quản nấm trong túi nilon hoặc chai nhựa, thủy tinh sạch rồi cất nơi thoáng mát, khô ráo, có nhiệt độ ổn định.

Cách sơ chế nấm lim xanh khô

Nấm lim xanh tự nhiên khi thu hoạch rất có thể vẫn còn dính vỏ cây lim vào phần gốc của nấm. Vì thế để tránh gây độc khi sử dụng cần sơ chế nấm lim xanh bằng cách như sau:

• Kiểm tra nấm để loại bỏ độc tố, bụi bẩn, tạp chất.
• Đem ngâm nấm vào nước muối ấm pha loãng trong khoảng thời gian từ 10 đến 15 phút rồi vớt ra rửa nhẹ lại dưới vòi nước. Sau đó để cho ráo nước.
• Tùy từng mục đích sử dụng mà có thể thái, nghiền bột hay để cả cây sắc nước uống.

Cách làm sạch nấm lim không khó nhưng cần đảm bảo nhẹ nhàng, cẩn thận để loại bỏ hết các độc tố và dược tính trong nấm vẫn được nguyên vẹn. Ngoài ra để tiết kiệm thời gian bạn có thể mua loại nấm lim xanh đã qua chế biến kỹ lưỡng tại các địa chỉ bán nấm uy tín, chất lượng trên cả nước.